2018年10月22日

10月21日 第7回(12,13回)講座<ハーブの育て方②><ハーブの種類②>


 立て続く台風に翻弄されている間に、すっかり秋です。今日は秋晴れの暖かい1日でした。
 第12回のテーマは、「ハーブを育てる②土づくり・病害虫対策・ハーブの殖やし方」です。
 4月にキッチンハーブの寄せ植えを行い、ハーブの種を蒔きました。果たしてこの半年の間にそれらのハーブ達はどうなったでしょうか?ということで、まず皆さんに報告をしていただきました。皆さんからは、うまくいったこと、困ったこと、失敗かなと思われたこと、芽が出なかった、虫がついてしまった、こんな風に利用した、種を取ってみた、土づくりが大切なのかなと感じた、培養土にもいろいろあることを知ったなどなど、様々な報告があり、皆さんしっかりハーブと向き合ってくださっていること、そしてそのことをきっかけに多くのことを学びとっていることがよくわかりました。ハーブは植えて育てることからスタートです。この間の経過、楽しみや苦労は次へのステップです。また皆で共有することは、お互い学ぶことも多かったと思います。中にはこんな立派な栽培日記にまとめてくださった方もいらっしゃいました。
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 さてそこで、今日の実習は、まず土づくりに大切な有機肥料、<ぼかし>を作りました。植物に必要な3要素をもとに、米ぬか、油かすなど様々なものを混ぜ、よもぎで作った液で、全体に水分を加え密封袋に入れました。2週間ほどこのまま寝かせた後、細かい目の防虫ネットを被せて天日に干し完成ですが、この部分は各自が家に持ち帰って行います。IMG_20181021_113125.jpg
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 次に、病害虫対策として、ハーブを使った<病害虫忌避剤・殺菌剤>を作りました。Jhsの会報誌に紹介されていたものを参考にして私自身が使わせていただいているものですが、それを皆さんにも紹介させていただきました。コモンタイム、ローズマリー、タンジー、ドクダミ他10種類ほどのハーブに、彼岸花の球根他を加えて煮詰め、竹酢剤を加えたものです。
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土づくりや病害虫対策は、ハーブのみならず植物や作物を育てる上で、頭を悩ますものですが、こうした自然素材に由来するものを自分で作り活用していくことで、育てることの幅も広がり、楽しみややりがいも大きくなっていくと思います。ぜひ活用して欲しいと思います。
 
 さて今日のもう一つのテーマは、<ハーブを殖やす>です。そこで殖やし方の一つとしての<挿し木>をエルダーとレモンバーベナで行いました。上手につくといいですね。
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 その他、ちょうど秋まきの季節でもあるので、ニゲラ、コーンフラワー、コリアンダーなどの秋まき実習、サフランの水栽培にも挑戦していただきました。
 
 午後(第13回)テーマは、「ハーブの種類②有毒植物」です。ほぼ全草に毒を有する植物以外にも、植物のある部分に人体に悪影響を及ぼすものなどもあり注意を要します。そうしたハーブなどについて講義を行いました。

 畑ではローゼルの実が大きくなってきました。台風24号で、小田原周辺は暴風に見舞われ大きく育ったローゼルの木も倒れてしまいましたが、それでも実は健在でした。昨日少しローゼルの実を収穫し、今日はローゼルのハーブティーをお昼に味わっていただきました。体の冷えが気になるこの季節、体を温める作用を持つローゼルのフレッシュティーで体を温め、疲労回復につながると良いですね。
posted by 小田原ハーブインストラクター at 19:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月12日

2018−9−9 第6回(10,11回)講座 アロマの活用

2018−9−9 第6回(10,11回)講座 アロマの活用
 今日のテーマはアロマの活用です。最初にアロマセラピーについて、また使用する精油や植物油、ハーブウオーターについての基礎知識、使用にあたっての注意事項などについて学習をしました。特に精油には禁忌事項や注意事項のあるものもありますので、そうしたことも知っておく必要があります。

 午前の実習では、定番のアロマ石けん作りと蜜蝋のハンドクリーム作りを行いました。アロマ石けんでは、今回はハーブウオーターとクレイを活用。ハンドクリームは、蜜蝋と植物油(今回はホホバ油とカレンデュラ油)を使用。それに初級で学ぶ精油の中から、香り、それぞれの精油の持つ特性や作用を参考に、どのように組み合わせていくか考えながら、自分のための石けんやハンドクリームに仕上げました。

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 午後は、簡単にできますが意外と日常生活に役立つ抗菌マスク作りと吸入の体験。そしてハーブウオーターで作る植物のための園芸用防虫スプレーも作ってみました。 
 最後に、お風呂でのアロマの活用方法として、バスフィズやバスソルト、乳化剤を用いたバスオイルなど学習し、実際に手浴、足浴でアロマバスを体験しました。

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 このところ急に涼しくなりました。このまま涼しくなるのでしょうか?夏の疲れと急激な気候の変化がもたらす身体への負担は意外と大きなものです。こんな時は、アロマバスにゆっくりつかって疲れを癒しましょう。
posted by 小田原ハーブインストラクター at 12:17| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月25日

2018-8-19 第五回講座(8回9回)食とハーブ(会場:梅の里センター)


 今回のテーマは「食とハーブ」です。
 夏はバジルの美味しい季節ですね。そんなバジルをたっぷり使ったジェノベーゼは、毎年この時期になると食べたくなるものの一つですし、出来ればたっぷり作って保存しておきたいものでもあります。
 そこで午前の調理実習は、ジェノベーゼとブーケガルニでしっかり煮込んだミネストローネを作りました。
 お昼は、ジェノベーゼはスパゲッティにし、ミネストローネと共に味わいました。

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 午後は、ハーブを用いた調味料や使い方などを学習し、セージ、タイム、唐辛子、ローズマリー、ローレルなどを用いてハーブオイル、ハーブビネガー、そして、午前中ミネストローネ作りに用いたブーケガルニなどを作りました。

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posted by 小田原ハーブインストラクター at 22:45| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする